Arte · 18:55 · 35 min
Voyage en cuisine
Guadeloupe : les accras
Nationalité : France
Résumé
Une découverte de la gastronomie guadeloupéenne à travers ses spécialités. L'histoire des accras et celle du rhum sont ainsi détaillées, révélant leurs racines liées au commerce transatlantique et à l'esclavage. Ensuite, direction Toulouse pour rencontrer Betty, qui prépare un dombré aux crevettes. Ainsi, les traditions culinaires antillaises perdurent et s'adaptent loin de leur île natale.
Casting
- Pierre Raffard Présentateur
Informations
- Chaine
- Arte
- Horaire
- 11 novembre 2026 à 18:55
- Durée
- 35 min
- Type
- Magazine culinaire
- Titre
- Voyage en cuisine
- Sous-titre
- Guadeloupe : les accras
- Classification CSA
- Catégorie 1
- Classification parentale
- Tous publics (TP)
- Première partie de soirée
- Non
- Deuxième partie de soirée
- Non
- Attributs de diffusion
- Catch-up, En 16/9, Inédit, Sous-titrage Télétexte, Stéréo, Inédit en clair