Arte · 18:55 · 35 min
Voyage en cuisine
Oman : le harees
Nationalité : France
Résumé
Une découverte de la culture culinaire d'Oman à travers le harees, un porridge traditionnel à la viande datant du Xe siècle. Sa préparation exigeante nécessite un long trempage du blé et une cuisson lente avec de l'agneau et des épices. En parallèle, rencontre avec Hamed, un Omanais exilé à Colmar. Loin de son pays, il découvre les fromages locaux tout en partageant sa propre culture culinaire.
Casting
- Pierre Raffard Présentateur
Informations
- Chaine
- Arte
- Horaire
- 29 octobre 2026 à 18:55
- Durée
- 35 min
- Type
- Magazine culinaire
- Titre
- Voyage en cuisine
- Sous-titre
- Oman : le harees
- Classification CSA
- Catégorie 1
- Classification parentale
- Tous publics (TP)
- Première partie de soirée
- Non
- Deuxième partie de soirée
- Non
- Attributs de diffusion
- Catch-up, En 16/9, Inédit, Sous-titrage Télétexte, Stéréo, Inédit en clair