Arte · 18:55 · 35 min
Voyage en cuisine
Alsace : le baeckeoffe
Nationalité : France
Résumé
La journaliste Orane Delépine part pour un voyage culinaire au coeur de l'Alsace. Elle rencontre le chef étoilé Thierry Schwartz pour déguster un authentique baeckeoffe, plat traditionnel aux trois viandes mijoté au Riesling. Un géographe dévoile ensuite l'histoire fascinante de ce mets. Enfin, elle explore les boutiques locales pour dénicher du munster et quelques délicieux bredele.
Casting
- Pierre Raffard Présentateur
Informations
- Chaine
- Arte
- Horaire
- 26 octobre 2026 à 18:55
- Durée
- 35 min
- Type
- Magazine culinaire
- Titre
- Voyage en cuisine
- Sous-titre
- Alsace : le baeckeoffe
- Classification CSA
- Catégorie 1
- Classification parentale
- Tous publics (TP)
- Première partie de soirée
- Non
- Deuxième partie de soirée
- Non
- Attributs de diffusion
- Catch-up, Inédit, Sous-titrage Télétexte, Stéréo, Inédit en clair