Arte · 18:55 · 35 min
Voyage en cuisine
Mumbai : le samosa
Nationalité : France
Résumé
Une plongée au centre de la gastronomie indienne avec un voyage dédié au samosa, l'en-cas phare des cinémas de Bollywood. La journaliste Sabrine Kasbaoui se rend dans les cuisines du talentueux chef Varun Totlani. Le géographe Pierre Raffard retrace l'histoire de ce mets, de la Perse à l'Inde. Pour finir, exploration du Crawford Market avant d'apprendre à cuisiner ses propres samosas traditionnels.
Casting
- Pierre Raffard Présentateur
Informations
- Chaine
- Arte
- Horaire
- 20 octobre 2026 à 18:55
- Durée
- 35 min
- Type
- Magazine culinaire
- Titre
- Voyage en cuisine
- Sous-titre
- Mumbai : le samosa
- Classification CSA
- Catégorie 1
- Classification parentale
- Tous publics (TP)
- Première partie de soirée
- Non
- Deuxième partie de soirée
- Non
- Attributs de diffusion
- Catch-up, Inédit, Sous-titrage Télétexte, Stéréo, Inédit en clair