Arte · 18:55 · 35 min
Voyage en cuisine
Mumbai : le dhansak
Nationalité : France
Résumé
Ce voyage culinaire célèbre le dhansak, un savoureux plat indien d'origine persane à base de citrouille, présenté par le chef Mohammed Hussain. Le géographe Pierre Raffard explore ensuite les liens indo-perses, les dabbawalas et l'histoire du chaï. Enfin, Kshitij, un Indien expatrié à Prague, prépare un pav bhaji pour retrouver les saveurs épicées de son pays face à la douceur des plats tchèques.
Casting
- Pierre Raffard Présentateur
Informations
- Chaine
- Arte
- Horaire
- 15 octobre 2026 à 18:55
- Durée
- 35 min
- Type
- Magazine culinaire
- Titre
- Voyage en cuisine
- Sous-titre
- Mumbai : le dhansak
- Classification CSA
- Catégorie 1
- Classification parentale
- Tous publics (TP)
- Première partie de soirée
- Non
- Deuxième partie de soirée
- Non
- Attributs de diffusion
- Catch-up, En 16/9, Inédit, Sous-titrage Télétexte, Stéréo, Inédit en clair