Arte · 18:55 · 35 min
Voyage en cuisine
Polynésie française : le chao men
Nationalité : France
Résumé
Une exploration de l'influence chinoise sur la gastronomie polynésienne à travers le chao men, préparé par le chef Wilfrid Lai Ah Che. Le géographe Pierre Raffard décrypte cette belle fusion culinaire et la tradition des street food locales. Ensuite, nous suivons Manutahi, installé dans le Gard, qui recrée les saveurs de Tahiti avec du poisson cru tout en appréciant la cuisine française.
Casting
- Pierre Raffard Présentateur
Informations
- Chaine
- Arte
- Horaire
- 8 octobre 2026 à 18:55
- Durée
- 35 min
- Type
- Magazine culinaire
- Titre
- Voyage en cuisine
- Sous-titre
- Polynésie française : le chao men
- Classification CSA
- Catégorie 1
- Classification parentale
- Tous publics (TP)
- Première partie de soirée
- Non
- Deuxième partie de soirée
- Non
- Attributs de diffusion
- Catch-up, Inédit, Sous-titrage Télétexte, Stéréo, Inédit en clair