Arte · 19:00 · 30 min
Voyage en cuisine
Provence : la soupe au pistou
Nationalité : France
Résumé
Plat fédérateur des tablées provençales, la soupe au pistou signe la fin de la période estivale. Clémence Fournival a rencontré Emmanuel Perrodin, un chef itinérant qui parcourt la Provence pour faire goûter sa version du plat. De son côté, Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, explique l'arrivée du pesto en Provence, les origines du basilic et les évolutions de la recette de la soupe au pistou.
Casting
- Pierre Raffard Présentateur
Informations
- Chaine
- Arte
- Horaire
- 26 août 2026 à 19:00
- Durée
- 30 min
- Type
- Magazine culinaire
- Titre
- Voyage en cuisine
- Sous-titre
- Provence : la soupe au pistou
- Classification CSA
- Catégorie 1
- Classification parentale
- Tous publics (TP)
- Première partie de soirée
- Non
- Deuxième partie de soirée
- Non
- Attributs de diffusion
- Catch-up, En 16/9, Sous-titrage Télétexte, Stéréo