Arte · 18:55 · 35 min
Voyage en cuisine
La Réunion : le gâteau à la patate douce et vanille
Nationalité : France
Résumé
Dans les familles, dans les refuges de montagne ou à la table des restaurants, le gâteau patate est la pâtisserie des tablées réunionnaises. Raphaël Lizambard est allé déguster ce dessert aux côtés du chef Jehan Colson. Pierre Raffard raconte les origines et la diffusion de la vanille dans le monde, la mondialisation de la patate douce et la mise en valeur de la gastronomie créole traditionnelle.
Casting
- Pierre Raffard Présentateur
Informations
- Chaine
- Arte
- Horaire
- 24 juin 2026 à 18:55
- Durée
- 35 min
- Type
- Magazine culinaire
- Titre
- Voyage en cuisine
- Sous-titre
- La Réunion : le gâteau à la patate douce et vanille
- Classification CSA
- Catégorie 1
- Classification parentale
- Tous publics (TP)
- Première partie de soirée
- Non
- Deuxième partie de soirée
- Non
- Attributs de diffusion
- Catch-up, En 16/9, Sous-titrage Télétexte, Stéréo