Poisson sauvage ou poisson d'élevage ?

Résumé

Y a-t-il une grande différence entre un poisson sauvage et un poisson d'élevage ? La question est d'importance quand on sait que les ressources halieutiques, dans l'eau de mer ou dans l'eau douce, s'épuisent, victimes de la surpêche, de la pollution et de l'urbanisation côtière.