On va déguster

Résumé

Qu'est-ce qui fait le goût de la tomate ? Serions-nous en train de le perdre ? Depuis l'Amérique du Sud, dont elle est originaire, jusqu'aux étals des marchés parisiens, en passant par la Normandie, la Provence, l'Italie et l'Angleterre, François-Régis Gaudry se lance dans une formidable quête gourmande et instructive sur cette star de la cuisine, qui le conduira vers des saveurs insoupçonnées.