Le camembert, un roman national

Résumé

Qu'en est-il aujourd'hui du "vrai camembert de Normandie", entre une industrialisation à grande échelle pour répondre à une demande croissante, et les "résistants" en Normandie qui luttent pour le maintien de la qualité et de la préservation d'un processus de fabrication original ? Comment le nom d'un petit village normand est-il devenu aussi célèbre dans le monde que la Tour Eiffel ou Coco Chanel ?