Golden, zart und voller Traditionen - Schnitzelvariationen in Europa

Résumé

Vom Wiener Schnitzel über das Puszta-Schnitzel bis zur Cotoletta alla milanese hat jede regionale Variante ihre eigene Geschichte. Allen gemeinsam ist der charakteristische Fleischschnitt, der Textur und Geschmack prägt. Die große Vielfalt bei der Wahl von Fleischart, Panade und Bratfett machte das Schnitzel zu einem internationalen Erfolg und einem Symbol für gemeinschaftlichen Genuss.