De nieuwe generaties van Suriname

Résumé

De Hindoestaans-Surinaamse Tiffany en Rakesh willen op een duurzame manier cassave verbouwen. Ze zijn eigenaar van Surinaams restaurant Papa Aswa in Amsterdam en werken bewust met authentieke producten. In Suriname hebben ze hun eerste kostgrondje aangeschaft om hier cassave voor hun signature dish cassavefriet te laten groeien. Het stukje grond brengt Tiffany en Rakesh terug bij het verleden, het begin van hun reis door Suriname.