Se réinventer en Nouvelle-Aquitaine

Résumé

Les labels. Dans nos marchés, nos supermarchés ou en circuit courts, ces petits logos nous rassurants, nous questionnent et suscitent chez nous consommateurs, des attentes fortes. Bio, AOP, IGP, label rouge. Que garantissent-ils réellement ? Qu'en pensent les agriculteurs qui nous nourrissent ?