Les secrets des chefs

Résumé

Depuis près d'un siècle et demi, le restaurant des Deux Magots fait rêver plus d'un million de clients chaque année, pour un chiffre d'affaires annuel de 15 millions d'euros. Chaque jour, 800 couverts sont servis par une centaine d'employés au service irréprochable. Ce savoir-faire a fait la renommée de l'établissement et attire aussi bien une clientèle étrangère que française.