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Les secrets des chefs
2025MagazineMagazine de la gastronomie
NationalitéFrance
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- Jeudi 02 avril à 01:30Prochaine diffusion
Résumé
L'une des plus prestigieuses école de pâtisserie du monde est installée dans le château de Montbarnier à Yssingeaux (Haute-Loire) depuis sa création en 1984. Cette école de 7000 m² a été reprise en 2007 par Alain Ducasse. 1500 étudiants, venus du monde entier, y sont formés chaque année aux arts pâtissiers.