La cuisine des mousquetaires

Résumé

Fabrice Mignot et Caroline Estremo réalisent une recette de "Magret de canard laqué au barbecue" : une viande tendre, marinée dans un mélange sucré-salé à base de miel, sauce soja et épices, puis grillée à la perfection. Une cuisson maîtrisée, des arômes fumés et des conseils simples pour sublimer ce grand classique du Sud-Ouest !