Homard et cordon bleu

Résumé

Recette : Tuiles feuilletées aux escargots laqués, purées de butternut et de poireau, légumes crus et herbes fraîches.Cette semaine, le chef Sylvain rend visite à Anne-Frédérique à Chantepie. Passionnée de gastronomie, elle l'emmène chez Mylène, une éleveuse d'escargots.Production : m com' marguerite