Des racines et des ailes

Résumé

Pascal Bourguignon, un photographe champenois, survole les vignes de la vallée de la Marne. Arnaud Lallement, chef du seul restaurant 3 étoiles de la région, ouvre les portes de sa cuisine. Elsa Berthelot, une jeune femme tailleur de pierre, perpétue la tradition du compagnonnage. A Epernay, l'Avenue de Champagne, est la vitrine des maisons de négoce les plus prestigieuses au monde.